赤紫蘇の投入も終わり 梅雨明けが待ち遠しいこの頃 私の梅干しの途中経過です これまでの記事はこちら 赤紫蘇を投入した後 瓶一つにまとめて様子を見てから 重しを外しておりました それからは毎日 梅酢をかけたり カビが生えてないか チェックしていました …