春です 梅の季節です まだまだ寒い日はありますが お昼間はすっかり春の陽気になりました 友人からおススメされて 初めて梅園へ行ったのが一昨年… だったと思いますが どうだったかな？ それから 毎年この時期に 梅の花が咲くのを意識出来るようになりました…

大豆の色が 半分程ウグイス色に変わってきました 暖房器具なしで 米袋にバスタオルを掛けているだけなのに 一晩経つと32度くらいまで温度が上がっています 麹菌が生きているなぁと感じます 温度を下げる為に 下からかき混ぜ 固まりをほぐすのですが ほんのり…