出麹が完成したので いよいよ瓶詰めします 実は6日目の夜には完成していたのですけれど 6日目の朝に大豆を混ぜた時に ぶわぁっと飛散した胞子を吸ってしまい 気管支炎のような 風邪のような症状が出て 7日目は一日中寝込んでしまいました その時の教訓を生か…
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